Аджарские хачапури
В солнечной Аджарии практически в каждой семье и в каждом кафе свои особенные рецепты хачапури — открытых пирожков в форме лодочек с куриным яйцом в серединке. Для хачапури используют специальные сорта местного сыра, которые вряд ли можно купить в магазине. Поэтому для домашних хачапури по-аджарски можно использовать любой сорт сыра или даже два разных сорта. Воду немного подогреть, её температура должна быть около 35 градусов. Всыпать сахар, добавить дрожи и размешать.
Из каждой своей поездки я стараюсь привезти новый рецепт, кулинарный гаджет, либо подсмотреть-узнать кулинарные «фишки» у носителей той или иной национальной кухни. В Грузии я научился готовить хачапури аджарули или хачапури-лодочку по-аджарски. Перед моим кулинарным любопытством и гастрономическим напором не устояли шеф-повара нескольких ресторанов в Батуми, которые открыли мне доступ в святая святых — свои кухни! Я раскрою тут некоторые их секреты!
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Похожие статьи
- Как нарисовать пожарную безопасность поэтапно - Какую поделку сделать с ребенком на тему Пожарная
- Как нарисовать clash of clans поэтапно - Как рисовать Варвара из игры Clash of clans поэтапно Как
- Нарисовать кролика карандашом поэтапно для детей - Домашний Алкоголь - рецепты вина, самогона, водки
- Нарисовать персонажей мортал комбат поэтапно - Уроки живописи Как нарисовать Кикимору карандашом поэ