![Булгур: состав, полезные свойства и вред | Food and Health Актуальная в наше время древняя крупа булгур: польза и вред. Состав и пищевая ценность](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/1528586/o35UqzEFaPOfK4d0Wd8JLA.jpg)
Суперполезная крупа из пшеницы – булгур: польза, вред, как приготовить
Булгур — крупа очень древняя. На Ближнем Востоке она известна еще с библейских времен. При традиционном способе производства пшеницу для булгура обрабатывают кипятком и тщательно высушивают, а потом дробят на части. А в условиях современной промышленности зерно пшеницы в течение длительного времени насыщается влагой, а затем обрабатывается паром и сушится. После сушки зерна также дробятся. Ядрышки булгура при производстве получаются разного размера.
![Общая характеристика и технология изготовления Булгур — что это за крупа, польза и вред](https://img.vkusvill.ru/pim/images/site_MiniWebP/fd269e78-b1b3-41cc-9e0e-45eb57aa2111.webp?1707839122.1512)
![Состав булгура: витамины и калорийность Булгур. Польза и вред](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9hcnRpY2xlcy82NzA1L2NvdmVycy9vQUZEWnMuanBlZw.jpg)
![почитать еще Булгур – польза и вред для здоровья](https://doc-tv.ru/upload/images/xl/8b/8b03222c431a0b8134a61df02a8f1040f3827402.jpg)
![Пищевая ценность и калорийность булгура Булгур: польза и вред для организма](https://calorizator.ru/sites/default/files/product_/bulgur-1__.jpg)
![История булгура Булгур сухой - калорийность](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/f23/f235dbc60fdbe2e0427a9e92e7917259.jpg)
![Булгур: польза Недооцененный булгур: польза и вред](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/af6/af668d0bfb60273e6d97db7298502236_cropped_666x443.jpg)
![Что такое булгур Булгур - польза, состав, калорийность и рецепты](https://icdn.lenta.ru/images/2023/07/13/04/20230713040618994/pic_e56dbad01061030583f92517214e3440.jpg)
![Содержание Калорийность булгура на 100 грамм](https://s5.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2021/11/bulgur-3.jpg)
![Энергетическая ценность](https://doc-tv.ru/upload/images/xl/b6/b682b318fb8f39fe41f9827e0f69c133016d480e.jpg)
![Состав и калорийность](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/5e3/5e386d7cb3fa9662a0328995d9bb69ee_cropped_666x444.jpg)
![Описание продукта](https://speciishop.in/wp-content/uploads/2019/12/bulgur-kaloriinost.jpg)
Булгур, он же булгор, бургуль, гургур, плигури или далия, появился на прилавках довольно давно, но до сих пор воспринимается как экзотический продукт. Между тем, крупа эта делается из обычной пшеницы, булгур — ближайший родственник манки и белого хлеба, только гораздо более полезный. Родина бургуля — Ближний Восток. Самые ранние найденные образцы крупы датируются 6-м тысячелетием до нашей эры. Булгур упоминается в Библии и ассирийских клинописных табличках. Уже в древности люди придумали обрабатывать пшеницу кипящей водой, сушить на солнце и дробить на мелкие кусочки.
- Главное меню
- Булгур ТМ Мистраль — это крупа высокого качества, изготовленная из твёрдых сортов пшеницы, обработанных паром и раздробленных. Благодаря особой технологии приготовления, крупа булгур Мистраль отлично сохраняет свою форму и не разваривается при термической обработке.
- Булгур — это крупа из очищенной, обработанной кипятком раздробленной и высушенной пшеницы молочной зрелости.
- Химический состав крупы богат витаминами: тиамин, B6, фолиевой кислотой.
- Вред и противопоказания
- Булгур получается, если зерна пшеницы обработать паром, высушить, очистить от отрубей, а затем раздробить.
- Дробленая крупа из пропаренной и высушенной пшеницы обладает золотистым цветом и приятным ореховым ароматом. Продукт давно перестал быть чем-то диковинным и пользуется популярностью среди россиян.
- Булгур — крупа из особым образом обработанных пшеничных зёрен и национальное блюдо Востока из одноимённой крупы.
- Полезные свойства
- Химический состав и калорийность крупы булгур Питательный и вкусный булгур изготавливают из зерен твердых сортов пшеницы. Исходное сырье высушивают и измельчают особым образом, получая мелкозернистую крупу, которая отлично сохраняет форму даже после термической обработки.
- Пищевая ценность на г.
- Вопреки представлениям многих, булгур — это не отдельная культура злаковых.
![Калорийность булгура в зависимости от способов приготовления Булгур - состав, польза и вред для организма человека - Телеканал Доктор](https://nuts24.ru/themes/main/assets/img/blog1m.png)
![Высокое содержание грубого волокна Булгур. Польза и вред | Cokonut | Дзен](https://ashaindia.ru/upload/resize_cache/iblock/862/450_450_040cd750bba9870f18aada2478b24840a/8629b0c8982a864aca4f1a283ef8b67e.jpg)
![Булгур - что за крупа, польза и вред, как и сколько готовить, рецепты](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/722/118/681/112/225/2/100023381579b0.jpg)
![Булгур: польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей](https://s10.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2023/09/fruktovyj-bulgur-630.jpg)
![Булгур: что это, польза, калорийность, как варить | РБК Стиль](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/04/kak-varit-bulgur_siteweb-2.jpg?v=1618913663)
![Булгур сухой - калорийность, пищевая ценность ⋙ womza.ru](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/7fd/7fd6de98d513f5d04953b84ee4a89dfe_cropped_666x1184.jpg)
![Булгур – польза, вред, калорийность и рецепты](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/5e9/5e944d6891c9e68b08e8d14a3a252fc1.jpg)
![Булгур Мистраль - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - womza.ru](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/e34/e34326e9e7a56b0dce0973863408e464.jpg)
![Булгур: описание, особенности, рецепты и полезные свойства](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170304161224/210331111143/p_O.jpg)
![Булгур: что это за крупа, полезные свойства, вред и противопоказания](https://cdn1.ozone.ru/s3/multimedia-v/6587885011.jpg)
![Булгур. Калорийность, польза и вред. - ВашВкус](https://24health.by/wp-content/uploads/2018/09/IMG_7085-главная.jpg)
![Булгур - описание продукта, как выбирать, как готовить, читайте на womza.ru](https://calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/product_512/product/bulgur-mistral.jpg)
![Булгур: польза, свойства, приготовление восточной крупы](https://icdn.lenta.ru/images/2023/07/13/04/20230713041027154/share_c3a96cd7277e7b53378d0baa4458d73b.jpg)
![Булгур – польза и вред для здоровья организма - Агро-Альянс | Мир Круп](https://icdn.lenta.ru/images/2023/07/13/04/20230713041116498/square_1280_007da84842c3efbe70fa016c96bc50b4.jpg)
![Булгур - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - womza.ru](https://doc-tv.ru/upload/images/xl/ff/ffd02f3c3b8b865c6b6720f98502d1ccfff35ec0.jpg)
Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании — гиперссылка на tutknow.
![](https://storage01.tea.ru/medialibrary/2ba/2ba191bda9e4ae9a799bc85e5f6f60f8/8d51a1fd6a13c81da02fc72e3e0fb4eb.jpg)
![](https://royal-forest.ru/upload/medialibrary/daa/daa4d17cea1942ab0193e3350c147c7f.jpg)
![](https://calorizator.ru/sites/default/files/product_/bulgur-1_.jpg)
![](https://calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/product_512/product/bulgur-gotovo.jpg)
![](https://royal-forest.ru/upload/medialibrary/f4e/f4e3250475b471aa91dfcd7f5f79e895.jpeg)
![](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/2c8/2c8773cbe09c6f6545996aed8f886daa_ce_1280x674x0x0_cropped_1200x628.jpg)
![](https://doc-tv.ru/upload/resize/bestfit/1040/585/ce/ce7bfdf147f4a095db14b999e0cab75ade70bd18.jpg)