Калита – ритуальная выпечка (Ukrainian Ritual Сake «Kalita») - Вкусные заметки
По народному календарю 13 декабря — День Андрея Первозванного. Этот святой считается покровителем молодежи. В старину в ночь с 12 на 13 декабря девушки гадали на суженого, старики предсказывали погоду на зиму, а парни проходили обряд инициации. На праздник Андрея Первозванного устраивали вечерницы, где молодые люди играли в игру под названием калита. Она получила свое название в честь калиты — плоского сухого хлеба.
В этот вторник, 13 декабря, православные христиане отмечают праздник — День Андрея Первозванного. В этот день принято готовить особое блюдо — калиту. Это не просто обрядовый корж с отверстием посередине, но и вкусная выпечка, которую стоит попробовать. По народной традиции, в калиту продевали красную ленту и подвешивали такой корж к потолку во время вечерниц в ночь на 13 декабря. Парни должны были по очереди попытаться без помощи рук откусить кусок лепешки, да еще и не засмеявшись.
Мирославочка Поваренок 1 уровня. Калита - один из атрибутов празднования дня Св. Андрея 13 декабря.
