Курочка с хрустящей корочкой в духовке: пошаговый рецепт
Курица, запечённая целиком в духовке, — беспроигрышный вариант и для праздничного стола, и когда надо накормить всю семью сытным и вкусным воскресным обедом. При этом готовить её довольно просто и быстро, что не может не радовать при вечной нехватке времени, а результат — ароматная курочка с хрустящей корочкой, сочная и пряная внутри. Чтобы курица целиком в духовке получилась сочная и мягкая, но при этом с хрустящей корочкой, важно уделить внимание качеству продукта ещё на этапе выбора в магазине. Во-вторых, оптимальный вес курицы для запекания целиком — ,3 кг — так она получится и с вкусной корочкой снаружи, и мягкой внутри. Если птица крупновата, можно сделать небольшие надрезы ножом под крыльями и ножками, чтобы мясо пропеклось до костей.
Сочная, с аппетитной корочкой курица, запеченная целиком, украсит любое застолье. Блюдо подается как самостоятельное, так и с гарниром. Образовавшимся при запекании соком, можно пропитать гарнир.
С хрустящей корочкой курица, запечённая в духовке целиком — одна из вариаций приготовления целой сочной курицы с вкусным сочным мясом внутри и хрустящей корочкой снаружи. Хрустящая, золотистая корочка любителями куриного мяса считается самой вкусной частью блюда в целом. Корочку курицы, пока она хрустит, стараются съесть в самом начале гости, садясь за праздничный стол , и домочадцы за семейным ужином начинают есть курицу с хрустящей корочки. Запекают курицу целиком, используя различные рецепты, способы приготовления: заворачивают куриную тушку в фольгу , одевают курицу на бутылку , готовят на соли, жарят на сковороде тапака. Для приготовления курицы с корочкой в духовку покупают гриль для запекания. Получить зажаристую, хрустящую корочку на курице во время приготовления целой птицы старается любая хозяйка.
