Почему домашний зефир не застывает
Главная » Рецепты » Десерты » Зефир » Основные ошибки при приготовлении зефира и все, что нам надо о нем знать. Плохо взбили пюре. Каждое пюре взбивается по разному, все зависит от того, сколько пектина содержится в том или ином фрукте или ягоде. Если у вас пюре, перед тем как залить в него сироп, не будет уверенно держаться на венчике, то дальше можно и не продолжать, зефир держать форму НЕ БУДЕТ! Тоже самое правило касается и после того, как вы влили сироп.
Чтобы насладиться не только вкусным, но и полезным десертом, можно приготовить домашний зефир. Однако при его приготовлении многие допускают достаточно распространенные ошибки. Вот несколько причин того, почему не застывает зефир, а также советы кондитера Лизы Глинской касательно того, как можно исправить эту проблему. Традиционно зефир принято готовить на агар-агаре или же пектине, однако многие заменяют эти ингредиенты желатином.
Добрый день, мои хорошие трудяжки! С вами Юлия Подкопаева. Откуда я знаю, что вы трудяжки? Да, потому что сама такая! А подобное, как известно, притягивается к подобному! Ну, вот, скажите мне: кто в наше время будет возиться с зефиром, когда этого «гуталина» на полках магазинов «ну просто завались»?
Похожие статьи
- В домашних условиях укладка волос-каре - Каре на ножке: 30 новых вариантов модной стрижки
- Паштет куриный домашний рецепт приготовления
- Легкие прически для длинных волос в домашних условиях видео - Повседневные прически в домашних услов
- Как сделать шлакоблоки в домашних условиях - Состав бетона - подробно, просто и доступно все описано