Вкусный торт на кефире, фото рецепт
Торт Негр в пене родом из советского времени. Кому пришла в голову мысль взять и добавить в тесто черносмородиновое варенье, неизвестно, но это случилось, и успех торт имел феноменальный. Что касается его названия, оно, конечно, не очень политкорректное и вообще странное, только вот опять же претензии предъявить некому. Кстати, у торта были и другие имена, не менее оригинальные: «Негр в белой рубашке», «Улыбка негра», «Лиловый негр вам подает пальто» Последнее поэтическое название, как нам кажется, наиболее точно отражает цвет теста. Если вы решите приготовить этот очень вкусный торт впервые, то будете немного испуганы: смешанное с кефиром и содой смородиновое варенье дает весьма своеобразный оттенок
В холодном кефире растворяем соду так реакция замедлится и мы успеем приготовить тесто. Сода нужна для того, чтобы погасить кислоту кефира если он очень кислый соды можно взять немного больше. Раньше готовили тесто без разрыхлителя, только на соде и брали её — одну чайную ложку, но результат от применения их вместе лучше. Муку смешиваем с какао и порошком для выпечки, а затем просеиваем в миску.
Торты — пища не самая необходимая, но, несомненно, одна из самых вкусных. Согласитесь, как приятно выпить чашечку ароматного, пряного кофе или душистого чая с кусочком невероятно нежного, вкусного и сладкого торта. А ещё более приятным является тот факт, что испечь такой торт — дело совсем не такое хлопотное, как может показаться.
