Салат с огурцом, яйцом и кресс-салатом
Биточки - это по сути те же котлеты, только более нежные. Готовятся из любого мяса или рыбы. В данном случае мы использовали баранину, приправив ее специями и хорошенько отбив. Арбуз очень органично сочетается с солеными продуктами, например, брынзой.
Обожаю кресс-салат, он очень легко выращивается на подоконнике и имеет кучу полезных свойств. Кресс-салат обладает: антиоксидантными свойствами, снимает депрессивные состояния и улучшает сон. Так же улучшает аппетит и регулирует пищеварение, выводит токсины и шлаки. На вкус напоминает хрен- пикантный, пряный, горьковатый и слегка остры вкус.
Кресс-салат родом из Ирана, Ближнего и Среднего Востока. Выращивают эту культуру повсеместно, очень популярна она на Кавказе, здесь без кресс-салата не обходится ни один стол. Острый и приятно-горьковатый вкус кресс-салата обусловлен наличием в листьях горчичного масла. Растение содержит белки, каротин, витамины, железо, калий, кальций и йод. Пикантный вкус растения делает его прекрасным дополнением к любым блюдам.
