Как выращивают кофейные деревья
Видеть зёрна кофе — дело привычное. Но как они получаются такими, какими человек полюбил их использовать? Что стоит за ароматными красивыми фигурками? Семейство мареновых, к которым относится растение, насчитывает около 5 тыс. Род кофе — около 60 отличающихся видов.
В диких условиях кофейное дерево способно вымахать до 10 м, однако типичная высота 3—4-летнего растения — 2 м. Максимум оно доживает до 80 лет, в среднем — 20—30 лет. Четко прослеживаются три периода в жизни кофейного дерева:. Если вы взглянете на карту миру с зонами выращивания кофе, то заметите, что речь об экваториальных странах или территориях, близких к экватору. Некоторые государства у нас прочно ассоциируются с кофе, но кофе там в силу климата культивироваться не может — как в Италии, про которую мы недавно писали.
Кофе — это кустарник с вечнозелеными листьями. Средний срок жизни кофейных деревьев составляет лет, максимальный — 60 лет. Кофейное дерево начинает цвести к третьему году жизни, пик цветения наступает спустя лет. Вслед за цветением происходит развитие кофейных ягод. Большинство плодов кофе, поспевая, становятся ярко-красными и глянцевыми, однако некоторые разновидности в стадии спелости имеют желтую окраску. Таким образом, за год собирается всего один урожай кофе.
