Зонты вытяжные
Кухни каждого заведения HoReCa гостинично-ресторанный бизнес обязательно оснащаются качественной вентиляционной системой , которая гарантирует быстрый отвод отработанных воздушных масс, а также гари и жира наружу. От корректности работы этой системы зависит не только стояние кухни и вкус еды, но также возможность предотвращения проникновения неприятных запахов в зал к посетителям. Одним из главных элементов системы вентиляции на кухне, является вытяжка. Вытяжные зонты комплектуются жироуловителями, позволяя быстро удалять всю гарь, а также защищая воздуховоды от налета.
Создать вытяжной зонт для мангала своими руками — несложная задача, которая позволит отдыхать в более комфортных условиях, потому что не придется дышать «костром». Сделать такой зонт возможно только над кирпичным или каменным мангалом — к переносному его не за что крепить, а, кроме того, для работы вытяжной системы необходимо обеспечить защищенность мангала от ветра создание экранов с 3-х сторон. Вместе с тем, на кирпичном мангале зонт будет держаться более прочно, что существенно продлит срок его эксплуатации. Как и из чего построить такую вытяжку над мангалом своими руками, будет рассказано ниже.
Вытяжка металлическая (зонт вытяжной)
Вытяжной зонт обеспечивает сбор и удаление загрязненного воздуха с нужного места. Это может быть интенсивная регулярная пайка например, витражное дело , постановка опытов с летучими и токсичными химикатами и хранение их, сварка металлов, применение высокотемпературных печей. Обязательно применение вытяжки зонта и для стеклодувных работ горелки. Развертку своего варианта зонта в виде наклонной усеченной пирамиды вычертил по импровизированной модели построенной в натуре на элементах конструкции рабочего стола Фото 2.
