Торт "Опера" (Opera Cake)
Мое знакомство с тортом Опера началось с одного очень неприятного инцидента еще несколько лет назад. Я как-то уже писала, что у меня «аллергия» на рецепты вроде «добавьте сливки» или «добавьте шоколад» и при этом ни слова о том, что предварительно сливки нужно взбить, а шоколад растопить. Так вот, когда я только начинала печь торты, я очень верила в свои силы и мне казалось, что любой торт испечь проще простого. Я возлагала надежды на правильную подачу рецепта. Почти сразу взялась за Оперу, рецепт которой нашла на каком-то кулинарном форуме. Что сказать… Это был провал.
Идеальный вкус и визуальная притягательность изделий. Добавьте разнообразие в ваше меню: порадуйте покупателей чем-то необычным и увеличьте продажи. Skip to main content.
Классический французский торт «Опера», состоит из миндального бисквита, кофейного масляного крема, ганаша из темного шоколада и глазури на основе какао. Торт, скажу прямо, не самый простой, особенно, если сравнивать его с другими тортами на моем блоге. Но если сравнить его с другими французскими тортами, некоторые из которых состоят из различных слоев, текстур и вкусов, то, торт Опера готовится не так уж сложно. По крайней мере, та вариация, которую я вам предлагаю. Я максимально упростила и адаптировала приготовление, насколько это возможно, и дала понятные пропорции, чтобы вы могли приготовить это французское чудо у себя дома.
